সব
কুমড়ো ফুলে ফুলে

কুমড়ো ফুলে ফুলে

“কুমড়ো ফুলে ফুলে নুয়ে প’ড়েছে লতাটা, সজ্‌নে ডাটায় ভরে গেছে গাছটা, আর আমি ডালের বড়ি শুকিয়ে রেখেছি। খোকা, তুই কবে আসবি? কবেছুটি?” কবি আবু জাফর ওবায়দুল্লাহর ‘মাগো, ওরা বলে’...
১৬ ঘন্টা ৪৫ মিনিট আগে
চাটগাঁর চা–পিঠা

পাঠকের রেসিপি চাটগাঁর চা–পিঠা

চট্টগ্রামের গ্রাম এলাকায় এখন এমন কিছু খাবারের আনাগোনা ঘটে, বছরের বাকি সময়গুলোতে হয়তো পাওয়া যায় না। ফাহা হোসাইনের নানার বাড়ি চট্টগ্রামের পটিয়ার চরকানাই...
১৪ ফেব্রুয়ারি ২০১৭
প্রিয়জনের জন্য কেক

প্রিয়জনের জন্য কেক

সুন্দর আর মজার কেক নিজে নিজে বানিয়ে আজ চমকে দিতে পারেন প্রিয় মানুষকে। ঢাকা রিজেন্সি হোটেলের পেস্ট্রি শেফ মোহাম্মাদ মহ​সিনের দেওয়া রেসিপিগুলো দেখে নিন।...
১৪ ফেব্রুয়ারি ২০১৭
ভুল পদ্ধতিতে ভাত রান্নায় নানা ব্যাধি

ভুল পদ্ধতিতে ভাত রান্নায় নানা ব্যাধি

চাল থেকে হয় ভাত। রান্নার পদ্ধতিটাও সহজ। কিন্তু ভাত রান্না করতে গিয়ে পদ্ধতিগত একটু ভুলের কারণে নিজেদের বিপদ ডেকে আনতে পারে যে কেউ। গবেষণার পর একদল বিজ্ঞানী...
০৯ ফেব্রুয়ারি ২০১৭ মন্ত্যব্য
তাজা মটরশুঁটির তাজা পদ

তাজা মটরশুঁটির তাজা পদ

পঞ্জিকার হিসাব মতে, শীত চলে গেল বলে। সঙ্গে সঙ্গে বিদায় নেবে শীতের সবজির মৌসুমও। যেমন মটরশুঁটি। তাজা মটরশুঁটির স্বাদ শীতের মতো অন্য সময় পাবেন না। মটরশুঁটির...
০৭ ফেব্রুয়ারি ২০১৭
সিদ্দিকা কবীরের প্রিয় ৫ পদ

সিদ্দিকা কবীরের প্রিয় ৫ পদ

আজ ৩১ জানুয়ারি রান্না ও পুষ্টিবিদ অধ্যাপিকা সিদ্দিকা কবীরের পঞ্চম মৃত্যুবার্ষিকী। তাঁর লেখা রান্না খাদ্য পুষ্টি বইটি আজও বাংলাদেশের ঘরে ঘরে সমাদৃত। সিদ্দিকা...
৩১ জানুয়ারি ২০১৭
সকালে–বিকেলে গরম পিঠা

সকালে–বিকেলে গরম পিঠা

ঠান্ডা হাওয়ায় গরম-গরম পিঠা। মজাটাই অন্য রকম। সকালের নাশতায় কিংবা বিকেলে চায়ের সঙ্গে খাওয়ার জন্য মজার কিছু পিঠার রেসিপি দিয়েছেন সিতারা ফিরদৌস   আলুর...
২৪ জানুয়ারি ২০১৭
হট চকলেট কফি

হট চকলেট কফি

শীতের সকালে, বিকেলে কিংবা সন্ধ্যায় এক কাপ কফি। সেটা হতে পারে চকলেট মেশানো। হাতে ধোঁয়া ওঠা মগে কফিতে একটু একটু চুমুক, মনটাও যেন চাঙা করে দেয়। বাড়িতেই তৈরি...
১৭ জানুয়ারি ২০১৭
দিনে–রাতে মজার খাবার

দিনে–রাতে মজার খাবার

সালাদ, কিন্তু স্বাদে নতুন। রেস্তোরাঁয় গেলে সহজেই কিনে খেতে পারেন। তবে তৈরি করাটাও খুব একটা ঝামেলার না। পাঁচ তারকা হোটেল দ্য ওয়েস্টিন ঢাকার শেফ...
১৭ জানুয়ারি ২০১৭
ভোলার দুই পদ

পাঠকের রেসিপি ভোলার দুই পদ

শারমিন হক বেড়ে উঠেছেন ভোলায়। এখন গৃহিণী। থাকেন ঢাকায়। রান্না করতে ভালোবাসেন। পাঠকের রেসিপিতে ভোলার দুটি আঞ্চলিক খাবারের রেসিপি দিয়েছেন তিনি। রাজহাঁস ভুনা...
১৭ জানুয়ারি ২০১৭
তিন রকম তিন পদ

পাঠকের রেসিপি তিন রকম তিন পদ

সাদিয়া খান চৌধুরী। জন্ম খুলনায়। বাবার চাকরিসূত্রে সাতক্ষীরায় গ্রামের বাড়ি চলে যান। পরে আবার স্নাতক পড়তে খুলনায় চলে আসেন। স্নাতক করেছেন খুলনা...
১০ জানুয়ারি ২০১৭
ঠান্ডায় গরম স্যুপ

ঠান্ডায় গরম স্যুপ

সবজিসহ নুডলস স্যুপউপকরণ: ক্যাপসিকাম ১টি, গাজর অর্ধেকটি, ফুলকপি (ছোট) ১টি, মটরশুঁটি সিকি কাপ, নুডলস ৫০ গ্রাম, ধনেপাতা কুচি ২ টেবিল চামচ, ব্রকলি ১ কাপ, লেবু...
১০ জানুয়ারি ২০১৭
চুমুক দিন গরম স্যুপে

চুমুক দিন গরম স্যুপে

শীতের এই হিম হিম পরিবেশে এক বাটি স্যুপ শরীর চাঙা করবে, তাতে আর সন্দেহ কি? মজার স্বাদের স্যুপ তৈরি করতে পারেন ঘরেই। শুভাগতা দেবাশীষের দেওয়া রেসিপিগুলো...
১০ জানুয়ারি ২০১৭
যে খাবারে ভাগ্য খোলে

যে খাবারে ভাগ্য খোলে

নতুন বছর এসে গেছে। অনেকে নতুন বছর শুরু করেছেন নতুন খাবার খেয়ে। অনেকে মনে করেন, কিছু খাবার তাঁদের জন্য সৌভাগ্য বয়ে আনতে পারে। বিভিন্ন দেশে নতুন বছর শুরুর সময়...
০৩ জানুয়ারি ২০১৭
জম্পেশ খাবারে একটু ভিন্নতা

জম্পেশ খাবারে একটু ভিন্নতা

ঢ্যাঁড়স-মাংস উপকরণ: খাসির মাংস (সেদ্ধ করা) ১ কেজি, ঢ্যাঁড়স ২০০ গ্রাম, আদা বাটা ১ টেবিল চামচ, রসুন বাটা ১ চা চামচ, পেঁয়াজ বাটা ২ চা চামচ, বাদাম বাটা ১ টেবিল...
০৩ জানুয়ারি ২০১৭
এক পেয়ালা চা

এক পেয়ালা চা

এলাচি চা উপকরণ: এলাচি ৪টি, গুঁড়া দুধ ২ টেবিল চামচ, চিনি ৪ চা-চামচ (স্বাদমতো), চা-পাতা ৪-৫ চা-চামচ, পানি ৪ কাপ, তরল দুধ আধা কাপ। প্রণালি: পানিতে এলাচি...
০৩ জানুয়ারি ২০১৭
নতুন বছর যে ৫টি খাবার চলবে বেশি

নতুন বছর যে ৫টি খাবার চলবে বেশি

কত রকম খাবার যে ফেসবুক-টুইটারে দেখা যায়! যাঁরা ফেসবুক, ইনস্টাগ্রাম, টুইটারে বেশি সময় কাটান, তাঁরা এমন মজার মজার আকর্ষণীয় খাবার দেখতে অভ্যস্ত। শুধু কি দেখেই...
০১ জানুয়ারি ২০১৭
ডায়েট এখন শীত খাবারে

ডায়েট ডায়েট এখন শীত খাবারে

নিজের সুস্থতার জন্যই মেনে চলতে হয় বিভিন্ন বিধিনিষেধ। আর এই বিধিনিষেধের মধ্যে প্রধান হলো ডায়েট। নিজের খাদ্যতালিকাকে কাটছাঁট করে নির্দিষ্ট কিছু খাবারের মধ্যে...
২৮ ডিসেম্বর ২০১৬
নতুন বছরে মিষ্টিমুখ

নতুন বছরে মিষ্টিমুখ

নতুন বছর দোরগোড়ায়। নতুন বছরের সঙ্গে মিষ্টিমুখ শব্দটা দারুণভাবেই যায়। বাড়িতেই তৈরি করা যায় মিষ্টি। আর তা হতে পারে অন্য রকম। সে রকম কিছু রেসিপি দিলেন ফাতিমা...
২৭ ডিসেম্বর ২০১৬
বিয়ের শাহি খাবার

বিয়ের শাহি খাবার

শীতের আমেজে জমে উঠেছে বিয়ের উৎসব। অনুষ্ঠানগুলোতে নানা রকম রান্না পরিবেশন করাটাও এখন একটি ট্রেন্ড। জম্পেশ ভোজের জন্য তেমনই কিছু রেসিপি দিয়েছে ইকবাল...
২০ ডিসেম্বর ২০১৬
বড়দিনের কেক–কুকিজ

বড়দিনের কেক–কুকিজ

সামনেই বড়দিন। কেক ছাড়া কি বড়দিনের আনন্দ মেলে! বাইরের কেক তো আছেই বাড়িতেও বানাতে পারেন পাঁচতারকা হোটেলের মতো কেক, কুকিজ ইত্যাদি। দেখে...
১৩ ডিসেম্বর ২০১৬
মোবাইল অ্যাপস ডাউনলোড করুন    
© স্বত্ব প্রথম আলো ১৯৯৮ - ২০১৭
সম্পাদক ও প্রকাশক: মতিউর রহমান
সিএ ভবন, ১০০ কাজী নজরুল ইসলাম অ্যাভেনিউ, কারওয়ান বাজার, ঢাকা ১২১৫
ফোন: ৮১৮০০৭৮-৮১, ফ্যাক্স: ৯১৩০৪৯৬, ইমেইল: info@prothom-alo.info